Fason / private label nedir?

Fason (private label): yağ markanın kendi tesisi dışında işlenip marka adı altında doldurulur. Tesis hat ve kabulü; marka isim, tasarım ve satışı üstlenir. Karya’nın ana işi üretici sıkımı; fason görüşmeye açık — tam ölçekli private-label fabrikası iddiası yok.

Tarafların görevleri

Değirmen: zeytinin kabulü, sıkım, anlaşmaya bağlı dolum, tartı ve üretici evrakı. Marka: etiket, barkod, iddia, raf ve müşteri ilişkileri. Organik sertifika, ihracat dosyası veya özel analiz markanın sorumluluğundadır; tesis bu belgeleri mevcut değilse beyan etmez.

İki olası uygulama

• Yağın değirmende sıkılıp markanın adı altında doldurulması.
• Markanın yağının — teknik olarak uygunsa — tesiste şişelenmesi.

İkinci yol depo, hijyen ve parti takibi ister. Hangisi konuşuluyorsa yazılı netleşir. MOQ, şişe ve süre markaya göre değişir; sitede sabit adet yok.

Üretim yeri kuralı

Şişede üretim yeri yazılır; fason dolumda işletme kayıt numarası da bu çerçevede. Marka önde olabilir; adres gizlenmez. Her talep otomatik kabul değildir.

Kaynaklar

• Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26), Tarım ve Orman Bakanlığı.
• Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, Tarım ve Orman Bakanlığı.

Eğitim özeti; resmi metinler esas alınır. Laboratuvar veya hukuki mütalaa değildir.