Kale / Denizli
Zeytin sıkımında doğru zaman, doğru işlem.
Hasatta en önemli şeylerden biri, toplanan zeytinin uzun süre beklemeden sıkılması. Biz de Kale’deki tesisimizde zeytinin zamanında ve uygun şartlarda sıkılmasına önem veriyoruz.
Zeytin sıkımı ve tesisimiz
Zeytin fabrikaya gelince neler oluyor, tesis nerede, nasıl çalışıyoruz, gelmeden önce nelere dikkat etmek gerekiyor; bunları burada anlattık.
Kale, Gölbaşı ve çevresinde zeytin sıkımı
Tesisimiz Kale’nin Gölbaşı Mahallesi’nde. Denizli, Aydın, Muğla ve çevreden gelen üreticilerin zeytinini sıkıyoruz.
Gölbaşı ve yakın çevreyi ayrı sayfada, tesis konumunu ve iletişimi de kendi sayfasında yazdık.
Hasat ve zeytinyağı hakkında
Hasat, sıkım ve yağın saklanması üzerine sık sorulanları yazdık.
100 Kg Zeytinden Kaç Litre Zeytinyağı Çıkar?
100 kg zeytinden elde edilecek yağ önceden tek rakamla belirlenemez. Çeşit, olgunluk, işleme ve tartı sonucuna göre değişir.
Zeytinyağı Üretiminde Fabrika Aşamaları
Zeytin fabrikaya girince neler oluyor: tartı, temizlik, yıkama, kırma, yoğurma, yağın ayrılması ve üreticiye teslim.
Zeytinleri Kasada mı, Poşette mi Taşımalı?
Havalanan kasa tercih edilir. Poşette sıkıştırılmış, sıcak ve uzun bekleyen zeytinlerde ısınma ve kalite riski artabilir.
Zeytin sıkımı hakkında sorularınız mı var?
Hasattaki çalışma saatlerini, zeytin kabulünü ve sıkımı telefonla ya da WhatsApp’tan sorarsanız anlatırız.